25/08/2011 13:17 CEST - Rassegna Stampa del 25 agosto 2011

Murray segue l'esempio di Nole e si mette a dieta per vincere

Rubrica a cura di Daniele Flavi

Murray segue l'esempio di Nole e si mette a dieta per vincere

Claudio Lenzi, la gazzetta.it del 25.08.2011

Una nuova dieta per vincere. Lo ha rivelato lo stesso Andy Murray, subito dopo aver superato Gilles Simon ai quarti di Cincinnati: "Ho smesso di mangiare tutto ciò che viene ottenuto dal frumento o lo contiene in minima parte, sono un sacco di cose come gli snack e i biscotti. La cosa difficile è trovare prodotti alimentari gluten-free, anche il latte, posso bere solo quello di soia". Murray non è il primo tennista di alto livello a rivelare un'intolleranza al glutine, prima di lui proprio Novak Djokovic è uscito allo scoperto, rivelando il segreto dell'annata magica.

LA DIETA DJOKOVIC — La nuova vita del campione serbo era cominciata nei quarti di finale degli Australian Open 2010. Sopra due set a uno contro il francese Tsonga, si ritrovò stroncato dai dolori di stomaco e perse, allo stremo delle forze, dopo aver vomitato. Un nutrizionista, Igor Cetojevic, gli diagnostica la celiachia e cancella pane e pasta dalla sua dieta, sostituendoli con pollo e sushi. Il risultato? Due Slam e cinque Masters 1000 conquistati solo nel 2011. Come il serbo, anche la tedesca Sabine Lisicki si è convertita alla dieta gluten-free, risalendo al 23° posto della classifica Wta dopo essere sprofondata fuori dalla Top 100 nel 2010.

MURRAY CI PROVA — "Non ho notato niente di diverso - spiega Murray -. L'importante è fare molti spuntini come facevo prima. Certo ho aumentato il numero di proteine, mangio più carne. A certi integratori, invece, ho dovuto rinunciare". Quel che è cambiato, però, è il rendimento in campo con certe battaglie al quinto set che non preoccupano più lo scozzese. "Si può essere celiaci o solo intolleranti - spiega Edoardo Candiago, ex rugbista e oggi esperto di alimentazione gluten-free -, certamente cambia il grado d'intossicazione. La patologia può emergere da un giorno l'altro, l'importante è diagnosticarla rapidamente. Uno sportivo che trascura il problema, si sentirà spesso svuotato e incapace di rendere al massimo".
Gazzetta TV
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Atp Cincinnati, la spalla ferma Djokovic, trionfa Murray
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FENOMENO IN CRESCITA — I celiaci sono sempre di più e i prodotti gluten-free, inizialmente costosi e introvabili, oggi si trovano anche nei supermercati. "Al posto del frumento che ormai si trova ovunque, dai sughi pronti per la pasta alle marmellate, si usano farine di mais o di riso. Agli Internazionali d'Italia - ricorda Candiago - ci siamo occupati di consegnare a Djokovic una campionatura dei nostri prodotti artigianali senza glutine. I benefici sono immediati, visto che cambiando dieta l'atleta passa dalla nausea e dalla perdita di energie al normale allenamento aerobico e anaerobico".
Claudio Lenzi